
فرمت فایل : ورد تعداد صفحات :27 قسمتی از متن : فهرست فصل1-منشاء تاریخی پنیر.................................................................................. فصل2- مروری بر خط تولید............................................................................. فصل3-مروری بر HACCP در صنایع شیر...................................................... فصل4-بررسی CCP، کنترل و ارزیابی مراحل مختلف تولید.......................... فصل5-خلاصهای از خط تولید و CCPها و آ ...